Thoái hóa khớp là một bệnh khớp của người cao tuổi. Khi thân thể già đi, xulynuocmiennam bị lão hóa thì các khớp cũng bị lão hóa theo. Đó chính là bệnh thoái hóa khớp. Tuy bệnh thường xảy ra ở người cao tuổi nhưng không phải người cao niên nào cũng mắc bệnh này.
Chế độ dinh dưỡng trong bệnh thoái hóa khớp
Về thịt thì có trạng thái ăn thịt lợn, thịt gia cầm (gà, vịt), tôm, cua. Đặc biệt là nên ăn cá nước lã như cá hồi, cá ngừ vì chúng chứa nhiều acid béo omega-3. Nhiều người quan niệm "ăn gì bổ nấy", vì vậy để dự phòng thoái hóa khớp, họ thường ăn những món ăn nấu từ xương ống hoặc sườn. Về mặt khoa học, nước hầm từ xương ống hay sụn sườn bò và bê có chứa nhiều glucosamin và chondroitin là những hợp chất thiên nhiên trong sụn, có tác dụng giúp sụn chắc khỏe. Ngoài ra, danh thiếp món ăn nấu từ xương ống huyễn hoặc sườn còn có trạng thái bổ sung nguồn canxi quí báu cho cơ thể. Việc ăn danh thiếp món ăn từ tôm, cá hầm cả xương cũng giúp bổ sung canxi. Những người cao niên nếu có điều động kiện thì thành ra sử dụng những "dược liệu" tự nhiên này. Về thực vật thì cần ăn đầy đủ các loại ngũ cốc. Ngoài ra, một mệnh thực đấu vật như đậu nành, rau xanh, hạt mầm có đặc tính chống bệnh tật, tăng cường hệ miễn dịch, kháng oxy hóa.Về hoa quả thì thành thử ăn đu đủ, dứa, chanh, bưởi vì các loại trái này là nguồn cung ứng men kháng viêm và sinh tố C, hai hoạt chất có tác dụng kháng viêm. Đặc biệt hiện giờ người ta đã phát hiện được tác dụng chữa thoái hóa khớp của quả phớt tỉnh phối hợp với đậu nành. Các cuộc nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy rằng các chất trong trái bơ hay đậu tương có thể kích thích tế bào sụn hoá trưởng collagen, một thành phần protein cốt yếu của gân, sụn và xương. Trong một cuộc nghiên cứu, những người bị thoái hóa khớp gối hay khớp háng được cho uống trái phớt lờ hay đậu tương trong vòng 6 tháng thấy giảm các triệu chứng của thoái hóa khớp và không phát hiện thấy tác dụng phụ gì cả. Một số mệnh gia vị như ớt, hạt tiêu, gừng, lá lốt đều có tác dụng chống viêm, giảm đau đối với bệnh thoái hóa khớp. Thậm chí người ta còn phân tách được từ ớt hoạt chất capsain có trạng thái bôi chữa sưng đau khớp thoái hóa.
Người bệnh khớp ăn cà chua không cho nên bỏ hạt.
Nấm và mộc nhĩ: có nhiều loại nấm rất có ích cho sức khỏe người cao tuổi. Các món ăn chế từ nấm như canh nấm đông cô, lẩu nấm, nấm hương xào thập cẩm rất được ưa chuộng. Không tiền là món ăn ngon, các loại nấm còn có tác dụng tăng cường sức để kháng cơ thể, chống lão hóa, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư, tim mạch… là danh thiếp bệnh thường hay gặp ở người cao tuổi. Mộc nhĩ và nấm hương là những thực phẩm gia vị được sử dụng phổ quát để nấu cỗ, trong các cơ hội Tết lễ. Tuy nhiên, nấm mèo còn có tác dụng hạ huyết áp, phòng ngừa bệnh xơ vữa động mạch. Mộc nhĩ còn chứa một loại polysaccharid có khả năng tăng cường miễn dịch trong thân thể người để chống chất phóng xạ và ức chế vô số u. Nấm hương được số danh là "vua của danh thiếp loại nấm" còn có tác dụng chống viêm, chữa cơ thể suy nhược, chứng thủ túc tê bại. Y học hiện đại coi nấm hương như một nguồn bổ sung đáng kể lượng vitamin D2 để phòng và chống bệnh còi xương, trị chứng thiếu máu. Đó là vì chất ergosterol có trong nấm hương, dưới tác dụng của tia cực tím trong ánh nắng mặt trời sẽ chuyển thành vitamin D2.Nấm hương, nấm mèo có thể kết hợp với súp làm ngơ xanh, cà rốt, ớt đỏ để tạo thành món nấm hương xào thập cẩm, không tiền ngon mà còn có khả năng phòng bệnh thoái hóa khớp. Cà rốt và ớt rất giàu vitamin A và E, hai nhân tố cấp thiết để bảo vệ bao khớp và đầu xương. Súp lơ xanh là thực phẩm giàu vitamin K và C, giúp cho xương khớp chắc khỏe. Ngoài ra ăn cà chua cũng rất có lợi cho khớp.
Có quan điểm cho rằng khi chế biến cà chua phải bỏ hạt vì ăn phải thì dễ bị viêm xương khớp. Trên thực tại không đúng như vậy. Ăn cà chua rất có lợi vì chưng có trạng thái làm bớt đau khớp. Hạt cà chua không những không có hại mà còn có thể thay thế aspirin, có tác dụng giảm đau, chống viêm khớp.Tuy nhiên có một mệnh thực phẩm không có lợi cho những người cao tuổi như danh thiếp chất béo (dầu, mỡ các loại), may loc nuoc gia dinh chất ngọt như kẹo, bánh, đồ uống ngọt thì nên hạn chế.
Về đồ uống, các nghiên cứu của các nhà khoa học Thụy Điển đã chứng tỏ uống rượu nho có điều động độ có trạng thái làm giảm một nửa nguy cơ phát triển bệnh viêm khớp mạn tính.Theo nhà giam chữa bệnh
0 nhận xét:
Đăng nhận xét